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Dans nos programmes d’amélioration variétale de pommiers et de poiriers, nous privilégions les qualités gustatives et retenons la richesse des arômes sans oublier la résistance aux maladies. Il ne vous reste plus qu’à choisir dans notre palette de saveurs pour trouver le fruit à votre goût.
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Le poirier est un arbre fruitier cultivé pour ses délicieuses poires. Ces fruits se caractérisent par leur chair sucrée et juteuse, et ils sont appréciés pour leur variété de saveurs et de textures. Les poires peuvent être dégustées fraîches, utilisées dans des desserts ou transformées en confitures, offrant ainsi une polyvalence culinaire inégalée.
Le poirier (Pyrus communis), originaire d'Asie centrale, s'est propagé en Europe occidentale dès l'époque néolithique, comme en témoignent les pépins de poire retrouvés dans des sites préhistoriques. La culture de la poire aurait débuté en Chine plus de 4000 ans avant notre ère. Les Grecs appréciaient déjà les poires, qu'Homère qualifiait de "cadeau des dieux". Cependant, c'est sous l'Empire romain que la pratique systématique de la greffe a favorisé le développement de nombreuses variétés. À la fin de l'Empire romain, on recensait déjà une soixantaine de variétés. La diffusion des poires s'est progressivement étendue dans toute l'Europe. Au Moyen Âge, certaines variétés étaient moins réputées, mais leur qualité s'est améliorée au fil du temps. À la Renaissance, on comptait environ 200 variétés, puis près de 500 sous le règne de Louis XIV. Aujourd'hui, il existe des milliers de variétés de poires, bien que seulement une petite partie ait une réelle importance commerciale. Les poires que nous consommons actuellement sont le résultat de sélections attentives, pour offrir une diversité de saveurs et de textures. L'histoire des Poiriers est celle de l'art de la sélection pour créer des fruits délicieux.
Chez Georges Delbard nous vous proposons une large variété de poiriers, chacun ayant ses propres qualités gustatives exceptionnelles. Parmi les variétés les plus prisées, on trouve le Poirier Conférence et le Poirier Delbard Gourmande®. Ces deux variétés font partie des plus vendues de la marque, offrant des poires savoureuses et parfumées.
Le moment optimal pour planter un poirier dépend de votre région et du climat local. En général, il est recommandé de planter les poiriers en racines nues à l'automne ou au début du printemps. Choisissez un emplacement ensoleillé et bien drainé pour favoriser une croissance saine de l'arbre.
L'entretien d'un poirier nécessite une attention particulière, notamment en ce qui concerne l'arrosage régulier et la taille appropriée pour favoriser la formation de branches solides. Prenez soin de votre poirier pour garantir une récolte abondante de poires succulentes.
La période de récolte des poires varie en fonction de la variété cultivée. Elle a lieu en fin d'été ou au début de l'automne, généralement en septembre ou octobre. Les poires sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles se détachent facilement de l'arbre. C'est le moment idéal pour savourer ces fruits frais ou les utiliser dans vos recettes préférées. Les variétés les plus précoces peuvent être dégustées fraichement récoltées mais beaucoup nécessitent de passer par une période de froid puis d’affinage en les sortant du frigo 5 à 10 jours avant dégustation.
Les poiriers proposés par Georges Delbard sont une invitation à découvrir la diversité des poires et à profiter de leur saveur exceptionnelle. Leur histoire riche, leurs variétés uniques et leur symbolique en font une option de jardinage incontournable pour les amateurs de fruits succulents.
La création variétale au service de la production.
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