Description détaillée du poirier Sucrée de Montluçon
Le poirier Sucrée de Montluçon est une variété historique et généreuse, découverte dans l'Allier en 1812 par M. Rochet, jardinier du collège de Montluçon. Elle est donc originaire d’une ville très proche de notre pépinière de Malicorne. Appartenant à la famille des Rosacées (Pyrus communis), il s’illustre par ses fleurs blanches éclatantes qui apparaissent mi-avril. Son feuillage vert caduc, qui tombe à l’automne pour renouveler l’arbre chaque printemps, témoigne de sa vivacité naturelle.
Le Sucrée de Montluçon est réputé pour sa grande fertilité. Chaque arbre peut produire entre 200 et 300 kg de fruits par saison, offrant une récolte abondante pour les amateurs comme pour les producteurs professionnels. Cette capacité de production exceptionnelle, associée à sa robustesse et à sa résistance naturelle aux maladies, en fait une variété durable et fiable.
Ses fruits jaunes-verts, délicatement pointillés de brun, sont récoltés à mi-octobre et se consomment jusqu’en décembre, parfaits pour la dégustation ou la cuisine. Compatible avec de nombreux pollinisateurs comme Williams Rouge, Beurré Hardy, et Fertilia Delbard®, ce poirier rustique (jusqu’à -20 °C) s’épanouit dans tous les sols légers et bien drainés, à condition d’avoir une exposition ensoleillée. Il est reconnu pour avoir une croissance rapide et une résistance remarquable aux maladies surtout la tavelure. Sa production française et son caractère historique en font un choix intemporel pour tout jardin.
Goût du fruit
Les poires du Sucrée de Montluçon offrent une saveur sucrée et délicatement parfumée, rappelant les fruits d’autrefois. Leur chair fine et fondante procure une expérience sensorielle raffinée, idéale pour être consommée fraîche. Bien qu’elle soit particulièrement appréciée à croquer, cette poire se prête également à la cuisson. Sa texture reste parfaite pour des préparations comme les compotes, tartes ou même les poires pochées.
Pollinisation
Le poirier Sucrée de Montluçon nécessite une pollinisation croisée pour optimiser sa production. Ce processus, assuré principalement par les abeilles, consiste à transférer le pollen d’une variété compatible à ses fleurs. Pour cette variété, les principaux pollinisateurs sont : Williams Rouge®, Williams Bon Chrétien, Beurré Hardy, Fertilia Delbard®, Delbard d’Automne® et Conférence.
Ces variétés doivent être plantées à proximité pour garantir une fructification abondante. La floraison tardive mi-avril du Sucrée de Montluçon en fait une option idéale dans des climats où les gelées tardives peuvent compromettre la pollinisation.
Trouvez le bon pollinisateur pour votre fruitier dans notre article : La pollinisation des arbres fruitiers.
Région de plantation
Grâce à sa floraison tardive et sa rusticité, le poirier Sucrée de Montluçon s’acclimate bien dans une grande diversité de climats : En climats continentaux et montagnards : Il tolère les températures froides et les gelées jusqu’à -20 °C, tout en étant capable de s’adapter à des altitudes modérées. Pour les climats océaniques et tempérés : Une humidité modérée et des températures douces favorisent sa croissance et sa fructification. Enfin, en climat méditerranéen, sa résistance à la chaleur lui permet de prospérer dans des régions ensoleillées, avec des sols bien drainés.
Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le poirier Sucrée de Montluçon peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 3 à 4 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 5 à 6 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Palmette U simple : Avec 60 cm de largeur et 2,5 mètres de hauteur, cette forme permet une culture optimisée pour les espaces restreints tout en garantissant une bonne production. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant environ 30 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Palmette U-double : Plus large que la palmette simple, elle s’étend sur 120 cm de largeur pour 2,5 mètres de hauteur, offrant une structure fruitière élégante et productive. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant environ 30 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers.
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau, demi-tige, ou palmette U-simple : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
- Palmettes U-double : Ces arbres, étant plus formés, peuvent commencer à produire des fruits dès 1 an après la plantation. Comme indiqué précédemment, il est déconseillé de conserver les premiers fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Les poires doivent être récoltées à maturité en octobre et conservées dans un abri sec, frais et bien aéré. Ainsi stockées, elles conservent leurs qualités gustatives jusqu’en décembre, ce qui en fait une variété idéale pour une consommation prolongée après la récolte.
Le poirier Sucrée de Montluçon est une variété d’exception, alliant histoire, saveur et productivité. Idéal pour les climats variés, il ravira les jardiniers recherchant un fruitier rustique et généreux. Son goût sucré et délicat, ainsi que sa polyvalence en cuisine, en font une pièce maîtresse des vergers familiaux et professionnels.
