Description détaillée du poirier Péradel®
Le poirier Péradel®, création française signée Georges Delbard, se distingue par sa robustesse et ses qualités fruitières remarquables. Cette variété appartient à la famille des Rosacées, genre Pyrus, espèce communis. Elle offre au printemps une floraison blanche à mi-avril, accompagnée d’un feuillage vert caduc – ce qui signifie que les feuilles tombent en automne pour entrer en dormance hivernale. Ses fruits, d’un jaune moucheté de brun, arborent parfois un blush rosé sous une exposition ensoleillée.
À croissance rapide, le Péradel® est rustique jusqu’à -20°C et s’adapte à tout type de sol léger et bien drainé, avec une préférence pour les emplacements ensoleillés. Sa récolte, qui s’effectue lors de la première quinzaine d’octobre, révèle des fruits savoureux à déguster entre novembre et janvier. Ce poirier nécessite la présence de pollinisateurs compatibles comme Williams Bon Chrétien, Delbard Gourmande®, ou Delbardélice®, pour une fructification optimale.
Avec une bonne résistance aux maladies et une production française respectueuse de l’environnement, le Péradel® est idéal pour les jardiniers recherchant simplicité et performance. Disponible en racines nues de mi-octobre à avril et en pot toute l’année, il incarne l’élégance et l’efficacité d’un arbre fruitier de qualité.
Goût du fruit
Les fruits du poirier Péradel® séduisent par leur saveur douce et équilibrée, accompagnée d’une chair fine, fondante et très juteuse. Leurs arômes riches et complexes dévoilent des nuances de nèfles, une signature olfactive unique qui enrichit chaque dégustation. Ce poirier est idéal pour une consommation au couteau, mais ses fruits se prêtent également à de nombreuses préparations culinaires : tartes, compotes, confitures ou encore en accompagnement de fromages affinés pour un contraste sucré-salé.
Pollinisation
Chez le Péradel®, la pollinisation croisée est essentielle pour assurer une production abondante et régulière. Ce processus est facilité par les insectes pollinisateurs, comme les abeilles, qui transfèrent le pollen d’un arbre à l’autre. Il s’épanouit aux côtés de poiriers compatibles, tels que Grand Champion, Delbardélice®, Williams Rouge®, Williams Bon Chrétien, Louise Bonne d’Avranches, Delbard Gourmande®, Super Comice Delbard®, Fertilia Delbard®, Conférence et Doyenné du Comice.
Trouvez le bon pollinisateur pour votre fruitier dans notre article : La pollinisation des arbres fruitiers.
Région de plantation
Le Péradel® se distingue par sa forte productivité, régulière d’une année sur l’autre, et sa grande rusticité, capable de résister à des températures descendant jusqu’à -20°C. Il est idéal pour des plantations dans divers climats : méditerranéen, tempéré, continental et océanique. Cependant, pour garantir son développement optimal, il est conseillé de le planter sous 700 mètres d’altitude, en évitant les sols trop calcaires. Ce poirier préfère des sols légers et bien drainés et une exposition ensoleillée, qui favorisent à la fois sa floraison printanière et la qualité de ses fruits.
Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le poirier Péradel® peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 3 à 4 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 5 à 6 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Palmette U simple : Avec 60 cm de largeur et 2,5 mètres de hauteur, cette forme permet une culture optimisée pour les espaces restreints tout en garantissant une bonne production. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant environ 30 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Palmette U-double : Plus large que la palmette simple, elle s’étend sur 120 cm de largeur pour 2,5 mètres de hauteur, offrant une structure fruitière élégante et productive. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant environ 30 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent (possible sur les palmettes), nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau, demi-tige, ou palmette U-simple : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
- Palmettes U-double : Ces arbres, étant plus formés, peuvent commencer à produire des fruits dès 1 an après la plantation. Cependant, il est déconseillé de conserver les premiers fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Les fruits du Péradel® doivent être récoltés dans la première quinzaine d’octobre et se conservent parfaitement dans un lieu sec, aéré et à l’abri de la lumière, permettant de les déguster de novembre à janvier. Cette capacité de conservation prolongée fait du Péradel® un choix judicieux pour les amateurs de fruits d’hiver savoureux.
Avec ses fruits jaune moucheté de brun, parfois délicatement blushés au soleil, et sa floraison blanche en avril, le poirier Péradel® allie esthétique et gourmandise. Facile à cultiver, adapté à une grande diversité de climats, et producteur de fruits au goût incomparable, il incarne tout le savoir-faire et la passion de Georges Delbard. Polyvalent et généreux, il est le choix parfait pour les vergers en quête de qualité et de fiabilité.
