Description détaillée du poirier Louise Bonne d’Avranches
Le poirier Louise Bonne d'Avranches, l'une des variétés les plus anciennes et appréciée de France, trouve son origine vers 1770, grâce à un semis réalisé par M. Longueval d'Avranches. Ce dernier a donné à cette variété le nom de Bonne-Louise, en l'honneur de son épouse, Louise de Longueval. Il appartient à la famille des Rosacées et au genre Pyrus.
Ses fleurs blanches apparaissent au mois d'avril, et son feuillage, caduc, signifie qu'il perd ses feuilles chaque automne avant de repartir au printemps. Le fruit, de couleur jaune ponctuée de rouge, est très apprécié pour sa chair fondante et sucrée. La récolte a lieu entre fin août et mi-septembre, avec une forte productivité. La poire se consomme entre fin août et novembre, offrant une période de dégustation prolongée.
Le poirier Louise Bonne d'Avranches préfère un sol léger et bien drainé, mais il peut s’adapter à tous types de sols. Il résiste aux maladies et tolère des températures jusqu’à -20°C. Cette variété, à croissance rapide, se développe bien en exposition ensoleillée ou en mi-ombre. Cette variété historique, encore cultivée en France, est disponible à la plantation de mi-octobre à avril et en pot toute l’année.
Goût du fruit
Le poirier Louise Bonne d'Avranches est une variété légendaire, reconnue pour la qualité de ses fruits au goût sucré et à la saveur délicatement relevée. Sa chair, fine et fondante, est particulièrement juteuse, ce qui en fait une poire parfaite à croquer, mais aussi pour réaliser de délicieuses compotes. En effet, sa texture se prête parfaitement à des préparations culinaires où elle conserve toute sa douceur et sa richesse aromatique.
Pollinisation
Concernant la pollinisation, le poirier Louise Bonne d’Avranches est parthénocarpique, ce qui veut dire qu'il peut produire des fruits même sans fécondation complète, bien que cette production soit limitée. Pour une meilleure récolte et une productivité optimale, il est conseillé de le planter avec d'autres poiriers pollinisateurs tels que le Williams Bon Chrétien, Super Comice Delbard® le Conférence, le Beurré Hardy. En présence de ces variétés, la pollinisation croisée favorise une fructification plus abondante et régulière. Trouvez le bon pollinisateur pour votre fruitier dans notre article : La pollinisation des arbres fruitiers.
Région de plantation
Le poirier Louise Bonne d'Avranches est une variété assez polyvalente, capable de s'adapter à différents types de climats, grâce à sa précocité. Il prospère particulièrement bien en climat méditerranéen, océanique, tempéré ou continental. Il peut être cultivé jusqu'à 700 mètres d'altitude, ce qui permet une grande diversité de plantations, que ce soit dans les vergers de plaines ou en altitude. Cette variété est également assez résistante aux conditions climatiques rigoureuses. Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le poirier Louise Bonne d’Avranches peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 3 à 4 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 5 à 6 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant 120 cm environ (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Palmette U simple : Avec 60 cm de largeur et 2,5 mètres de hauteur, cette forme permet une culture optimisée pour les espaces restreints tout en garantissant une bonne production. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant environ 30 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent (possible sur les palmettes), nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau, demi-tige, ou palmette U-simple : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
- Cordons : La mise à fruit peut démarrer à partir de 2 ans après la plantation.
- Palmettes U-double : Ces arbres, étant plus formés, peuvent commencer à produire des fruits dès 1 an après la plantation. Comme indiqué précédemment, il est déconseillé de conserver les premiers fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Pour optimiser la conservation de la poire, il est conseillé de récolter les fruits avant leur pleine maturité. En effet, si les poires sont cueillies trop mûres, elles risquent de se détériorer rapidement et de subir un blettissement, ce qui nuit à leur qualité. Lorsqu'elles sont récoltées à temps, les poires Louise Bonne d'Avranches se conservent très bien, jusqu'à trois mois, à condition de les stocker dans un endroit sec, frais et aéré. Cette méthode de conservation permet de maintenir leur fraîcheur et leur goût sucré jusqu'à la fin novembre, offrant ainsi une longue période de dégustation.
En résumé, le poirier Louise Bonne d'Avranches est une variété de choix pour les cultivateurs à la recherche d'un fruit savoureux et versatile, capable de se cultiver dans de nombreux climats et d'offrir une récolte généreuse en bonne compagnie avec des poiriers pollinisateurs.
