Description détaillée du Pêcher Dixired
Le pêcher Dixired, appartenant à la famille des Rosacées, genre Prunus persica, est une variété autofertile réputée pour sa robustesse et sa productivité. Originaire de France, il produit en juillet de gros fruits jaune doré à rouge, au goût délicat, idéaux pour la table ou les desserts. Son feuillage caduc, vert et tombant en automne, signale une adaptation saisonnière. Sa floraison rose s’épanouit de mi-mars à fin mars, ajoutant une touche élégante au jardin. Ce pêcher résiste jusqu’à -15°C, tolère tout type de sol riche, léger et drainé, et préfère une exposition ensoleillée. Facile à cultiver, il bénéficie d'une croissance rapide et d’une bonne résistance aux maladies. Disponible en racines nues d’octobre à avril et en pot toute l’année.
Goût du fruit
Le pêcher Dixired est une variété prisée pour ses fruits ronds de gros calibre, dotés d'une chair jaune, juteuse, et ferme. Leur goût intensément sucré et délicatement parfumé fait du Dixired un incontournable pour une dégustation au couteau, tout en étant idéal pour les confitures et compotes.
Pollinisation
Le problème posé par la fécondation des variétés n’existe pas chez le pêcher puisque toutes les variétés que nous vous proposons sont totalement autofertiles. Autrement dit, les fleurs d’un unique pêcher dans un jardin isolé se féconderont quel que soit la variété si les températures sont supérieures à +8°C / +10°C au moment de l’épanouissement.
Région de plantation
Le pêcher Dixired peut s’adapter dans toutes régions, mais plus difficilement dans des zones plus humides comme les fonds de vallées ou les climats marins.
La variété est appréciée pour sa bonne résistance naturelle aux maladies, bien que sa floraison précoce, entre mi-mars et fin mars, demande une vigilance particulière dans les régions sujettes aux gelées tardives ou exposées aux vents froids. Les climats doux ou abrités, comme ceux des régions méridionales ou tempérées, favorisent son développement optimal.
Une exposition ensoleillée est préférable pour maximiser la qualité de ses fruits et encourager sa croissance rapide et vigoureuse.
Le pêcher doit être planté dans un sol bien travaillé et relativement drainant comme la plupart des fruitiers à noyaux. Une terre sèche, caillouteuse, mais non calcaire lui conviendra parfaitement. Enfin, ce pêcher rustique supporte des températures jusqu’à -15°C.
Les pêchers ne sont jamais cultivés avec enherbement du sol. Le désherbage doit donc être pratiqué dans les plantations de plus de 2 ans.
Retrouvez dans notre blog - Les Carnets de GeorgesDelbard - tous nos conseils sur le pêcher :
- Conseils sur la plantation et l’entretien du pêcher
- La cloque du pêcher : Symptômes et traitements.
- Conseils sur la région de plantation .
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le pêcher peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 2.5 mètres à taille adulte. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant au moins 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 3 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau et demi-tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
La récolte s'effectue en juillet, avec une consommation idéale dans le même mois, puisque sa chair conserve toute sa fraîcheur sur une courte période.
Les pêches peuvent se consommer un ou deux jours après la cueillette ou se conserver cinq ou six jours dans une pièce ordinaire. Le stockage en réfrigérateur permet de prolonger de quelques jours la durée de conservation avant la maturité si les fruits n’ont pas été cueillis trop mûrs. Un séjour de deux jours dans une pièce à température ambiante est nécessaire pour achever la maturation.
Afin de déterminer l’approche de la date optimale de cueillette, quelques critères sont à noter :
- La raréfaction du duvet et l’éclaircissement de la couleur de fond pour les pêches à chair jaune.
- L’amollissement des deux bourrelets de chair qui délimitent la suture pour les pêches jaunes
- La maturation précoce et même la chute des fruits parasités.
La récolte se fait fruit par fruit, avec un mouvement de torsion à la main pour que la pêche se détache de l’arbre.
La récolte est réalisée en deux passages, parfois trois voire quatre, ce qui échelonne la durée de consommation des fruits d’une variété.
Sitôt cueillies elles doivent être déposées sur un ou deux lits seulement, ce qui évite les meurtrissures, puis elles sont triées afin de séparer les fruits parasités ou endommagés.
