Description détaillée du Pêcher Andromède®
Le pêcher Andromède®, variété récente, commercialisée en 1975 et protégée sous le nom Zaidrome, est apprécié pour sa grande productivité et ses fruits rouge rosé lumineux. Issu de la famille des Rosacées (Prunus persica), il séduit par sa floraison rose délicate à la fin mars et son feuillage vert caduc, qui tombe en hiver pour laisser l’arbre au repos.
Le pêcher autofertile atteint une hauteur de 2 à 3 mètres et commence à fructifier environ 3 ans après sa plantation. Il produit des fruits ronds, d’un rouge éclatant, récoltés de mi-août à fin août et parfaits pour être dégustés frais ou intégrés à des recettes gourmandes comme les compotes et desserts.
Avec une bonne résistance naturelle aux maladies et une rusticité jusqu’à -15 °C, Andromède® se cultive facilement dans un sol léger et drainé, sous une exposition ensoleillée. Planté en racines nues entre mi-octobre et avril ou en pot toute l’année, ce pêcher français s’intègre idéalement dans tout jardin en quête de saveurs et de productivité.
Goût du fruit
Ses fruits de gros calibre, ronds et habillés d’une peau rouge rosé lumineuse, offrent une chair blanche, juteuse, et délicatement parfumée. Parfait à croquer au couteau, ce fruit se prête également à la préparation de desserts savoureux comme les compotes, les salades de fruits ou les tartes.
Pollinisation
Le problème posé par la fécondation des variétés n’existe pas chez le pêcher puisque toutes les variétés que nous vous proposons sont totalement autofertiles. Autrement dit, les fleurs d’un unique pêcher dans un jardin isolé se féconderont quel que soit la variété si les températures sont supérieures à +8°C/+10°C au moment de l’épanouissement.
Région de plantation
Cet arbre vigoureux et assez productif, il est relativement résistant aux maladies courantes et rustique jusqu’à -15°C. Il s’adapte bien à divers climats, mais sa floraison relativement tardive en fin mars peut le protéger des risques de gelées printanières. Il est idéal pour les régions aux hivers modérés ou bénéficiant de zones abritées.
Le pêcher peut s’adapter dans toutes régions, mais plus difficilement dans des zones plus humides comme les fonds de vallées ou les climats marins.
Le pêcher doit être planté dans un sol bien travaillé et relativement drainant comme la plupart des fruitiers à noyaux. Une terre sèche, caillouteuse, mais non calcaire lui conviendra parfaitement.
Une exposition ensoleillée est préférable pour maximiser la qualité de ses fruits et encourager sa croissance rapide et vigoureuse.
Les pêchers ne sont jamais cultivés avec enherbement du sol. Le désherbage doit donc être pratiqué dans les plantations de plus de 2 ans.
Retrouvez dans notre blog - Les Carnets de GeorgesDelbard - tous nos conseils sur le pêcher :
- Conseils sur la plantation et l’entretien du pêcher
- La cloque du pêcher : Symptômes et traitements.
- Conseils sur la région de plantation .
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le pêcher peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 2.5 mètres à taille adulte. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant au moins 60cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 3 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau et demi-tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Les pêches peuvent se consommer un ou deux jours après la cueillette ou se conserver cinq ou six jours dans une pièce ordinaire. Le stockage en réfrigérateur permet de prolonger de quelques jours la durée de conservation avant la maturité si les fruits n’ont pas été cueillis trop mûrs. Un séjour de deux jours dans une pièce à température ambiante est nécessaire pour achever la maturation.
Afin de déterminer l’approche de la date optimale de cueillette, quelques critères sont à noter :
- La raréfaction du duvet et l’éclaircissement de la couleur de fond pour les pêches à chair jaune.
- L’amollissement des deux bourrelets de chair qui délimitent la suture pour les pêches jaunes
- La maturation précoce et même la chute des fruits parasités.
La récolte se fait fruit par fruit, avec un mouvement de torsion à la main pour que la pêche se détache de l’arbre.
La récolte est réalisée en deux passages, parfois trois à quatre, ce qui échelonne la durée de consommation des fruits d’une variété.
Sitôt cueillies elles doivent être déposées sur un ou deux lits seulement, ce qui évite les meurtrissures, puis elles sont triées afin de séparer les fruits parasités ou endommagés.
Facile à cultiver, il se plante en racines nues d’octobre à avril ou en pot toute l’année. Andromède® est un choix judicieux pour les jardiniers en quête d’un arbre robuste, esthétique et généreux, offrant des fruits d’une qualité exceptionnelle.
