Description détaillée du Nectarinier Sanguine d’Auvergne®
Le Nectarinier Sanguine d'Auvergne®, protégé par la variété Pilsang, est une nectarinière de qualité supérieure obtenue par sélection. Cette variété, prisée pour sa chair juteuse et sa peau lisse rouge cardinal, se distingue par une excellente résistance aux maladies, notamment à la cloque du pêcher. Elle est autofertile, ce qui facilite sa culture, même sans pollinisateurs externes. La floraison, débutant à la fin mars, donne de belles fleurs roses, suivies de fruits à récolter à la fin août. La récolte peut s'étaler sur quelques semaines, car les fruits restent fermes et se conservent bien.
La Sanguine d'Auvergne® nécessite un sol léger, drainé et légèrement calcaire, et s’épanouit pleinement sous une exposition ensoleillée. L’arbre est rustique jusqu’à -15°C, ce qui le rend adapté à divers climats, y compris les régions froides. Son feuillage caduc, qui tombe en automne, permet à l'arbre de se reposer avant la nouvelle saison de floraison. Sa croissance rapide permet de profiter rapidement des fruits de qualité. Cette variété est un excellent choix pour les jardins français, où elle produit des nectarines savoureuses et parfumées, idéales à croquer ou en desserts.
Goût du fruit
Ce nectarinier produit des fruits de gros calibre, ronds, à la peau lisse d'un rouge cardinal intense, qui captivent immédiatement par leur beauté. Sa chair, d'un rouge pourpre veiné de blanc, est particulièrement juteuse, fondante et d’une texture agréable. Le noyau est adhérent à la chair, ce qui en fait un fruit facile à couper. Le jus qui en découle est d’une couleur rouge vif et sa saveur est délicieusement sucrée, avec une touche d’acidité en fin de bouche, offrant un équilibre parfait. C'est un fruit idéal à croquer tel quel, mais aussi parfait pour préparer des desserts gourmands comme des salades de fruits, des compotes, ou des sorbets frais et colorés.
Pollinisation
Le problème posé par la fécondation des variétés n’existe pas chez le nectarinier puisque toutes les variétés que nous vous proposons sont totalement autofertiles. Autrement dit, les fleurs d’un unique arbre dans un jardin isolé se féconderont quel que soit la variété si les températures sont supérieures à +8°C/+10°C au moment de l’épanouissement. Ceci le rend particulièrement adapté lorsque l’on ne peut planter qu’une seule variété de nectarinier.
Région de plantation
Ce nectarinier est très résistant aux maladies, notamment à la cloque du pêcher, une pathologie fréquente chez les pêchers et nectariniers. Cette résistance en fait un choix parfait pour les jardiniers recherchant une variété robuste. Le Sanguine d'Auvergne® se développe sous un climat tempéré, où la période de gelée est courte.
Le nectarinier peut s’adapter dans toutes régions, mais plus difficilement dans des zones plus humides comme les fonds de vallées ou les climats marins et en altitude au-delà de 400 mètres. Il faudra également s’assurer que votre fruitier ne soit pas exposé aux vents froids pour éviter le gel sur sa floraison hâtive même s’il est moins sensible à ces gelées que le pêcher.
Il doit être planté dans un sol bien travaillé, relativement drainant et bien ensoleillé comme la plupart des fruitiers à noyaux. Une terre sèche, caillouteuse, mais non calcaire lui conviendra parfaitement. Le nectarinier réclame un sol nu sans herbe et sans culture sous ses branches.
Retrouvez dans notre blog - Les Carnets de GeorgesDelbard - tous nos conseils :
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le nectarinier peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur de 3 à 4 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant environ 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers.
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
- Scion : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau et demi-tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’un arbre planté en racines nues.
Conservation
Une autre caractéristique appréciée du Sanguine d'Auvergne® est la bonne conservation de ses fruits. Ils restent fermes sur l'arbre pendant un certain temps, permettant une récolte échelonnée et la possibilité de cueillir les fruits à maturité. Cela offre plus de flexibilité pour la récolte et la consommation des fruits, ce qui est particulièrement pratique pour ceux qui souhaitent prolonger leur plaisir.
Les nectarines peuvent se consommer un ou deux jours après la cueillette ou se conserver cinq ou six jours dans une pièce fraiche. Le stockage en réfrigérateur permet de prolonger de quelques jours la durée de conservation avant la maturité si les fruits n’ont pas été cueillis trop mûrs. Un séjour de deux jours dans une pièce fraiche est nécessaire pour achever la maturation.
La récolte se fait fruit par fruit, avec un mouvement de torsion à la main pour que la nectarine se détache de l’arbre.
La récolte est réalisée en deux passages, parfois trois à quatre, ce qui échelonne la durée de consommation des fruits d’une variété.
Sitôt cueillis, les fruits doivent être triés afin de séparer les fruits abimés des fruits sains. Ensuite, placez-les dans des caisses sur une ou deux épaisseurs.
Ce nectarinier a une très bonne résistance à la Cloque du pêcher.
