Description détaillée du Nectarinier Fantasia
Le nectarinier Fantasia, appartenant à la famille des Rosacées (Prunus persica), est une variété emblématique, reconnue pour ses qualités esthétiques et gustatives. Il séduit par sa floraison de mi-mars où de délicates fleurs roses annoncent l’arrivée du printemps. Son feuillage vert et caduc (qui tombe en automne) complète son charme ornemental. Ce nectarinier produit de grosses nectarines rondes, au bel épiderme jaune-rouge, prêtes à être récoltées et consommées de mi-août à début septembre.
Autofertile et vigoureux, il s’adapte facilement aux petits espaces comme aux grands vergers. Sa croissance rapide et sa bonne résistance aux maladies en font un arbre facile d’entretien, bien qu’un sol léger, calcaire et bien drainé soit essentiel pour son développement optimal. Pour assurer une production abondante, il préfère une exposition ensoleillée et abritée des vents dominants et résiste jusqu’à -15°C, le rendant adapté à de nombreux climats.
Produit en France, le nectarinier Fantasia se plante en racines nues de mi-octobre à avril, ou en pot tout au long de l’année, permettant aux jardiniers de profiter d’une culture flexible. Avec son allure élégante et ses fruits savoureux, le Fantasia est un choix parfait pour allier esthétique et gourmandise dans le jardin.
Goût du fruit
Le nectarinier Fantasia est une variété de nectarine ronde et élégante, appréciée autant pour son esthétisme que pour sa saveur exceptionnelle. Son fruit arbore une peau jaune d’or ornée de plages rouge-carmin, offrant un contraste visuel saisissant. À l’intérieur, sa chair jaune est juteuse, sucrée et délicieusement parfumée. Ce fruit polyvalent est idéal à croquer en collation, mais s’intègre également à merveille dans les pâtisseries : utilisez-le pour préparer des tartes aux nectarines caramélisées, des clafoutis ou des crumbles fruités.
Pollinisation
Le problème posé par la fécondation des variétés n’existe pas chez le nectarinier puisque toutes les variétés que nous vous proposons sont totalement autofertiles, le rendant parfait pour les petits jardins ou les vergers familiaux. Autrement dit, les fleurs d’un unique arbre dans un jardin isolé se féconderont quel que soit la variété si les températures sont supérieures à +8°C/+10°C au moment de l’épanouissement.
Région de plantation
Vigoureux et productif, il s’adapte à des climats variés grâce à sa tolérance aux gelées printanières. Sa floraison relativement tardive, à mi-mars, protège les boutons floraux de ces dernières gelées, assurant une fructification régulière et de qualité.
Le nectarinier Fantasia peut s’adapter dans toutes régions, mais plus difficilement dans des zones plus humides comme les fonds de vallées ou les climats marins.
Il doit être planté dans un sol bien travaillé, relativement drainant et bien ensoleillé comme la plupart des fruitiers à noyaux. Une terre sèche, caillouteuse, mais non calcaire lui conviendra parfaitement.
Le nectarinier réclame un sol nu sans herbe et sans culture sous ses branches.
Retrouvez dans notre blog - Les Carnets de GeorgesDelbard - tous nos conseils :
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le nectarinier peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur de 3 à 4 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant environ 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau et demi-tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’ un arbre planté en racines nues.
Conservation
Sa récolte s’effectue de mi-août à début septembre, et les fruits, consommés rapidement, révèlent toute leur fraîcheur et leur goût exquis.
Les nectarines peuvent se consommer un ou deux jours après la cueillette ou se conserver cinq ou six jours dans une pièce fraiche. Le stockage en réfrigérateur permet de prolonger de quelques jours la durée de conservation avant la maturité si les fruits n’ont pas été cueillis trop mûrs. Un séjour de deux jours dans une pièce fraiche est nécessaire pour achever la maturation.
La récolte se fait fruit par fruit, avec un mouvement de torsion à la main pour que la nectarine se détache de l’arbre.
La récolte est réalisée en deux passages, parfois trois à quatre, ce qui échelonne la durée de consommation des fruits d’une variété.
Sitôt cueillis, les fruits doivent être triés afin de séparer les fruits abimés des fruits sains. Placez-les ensuite dans des caisses sur une ou deux épaisseurs.
Grâce à sa robustesse, son rendement généreux et la qualité exceptionnelle de ses fruits, le nectarinier Fantasia est un choix de prédilection pour les amateurs de gourmandises estivales.
