Description détaillée du Nashi Shinsui
Le Nashi Shinsui, introduit en France en 1964 par Georges Delbard, est une variété japonaise remarquable de poirier asiatique (Pyrus pyrifolia). Son feuillage caduc, qui se renouvelle chaque printemps après être tombé en automne, est d’un vert éclatant et accompagne une floraison blanche en avril. Ses fruits à la peau jaune bronze, ronds comme des pommes, mûrissent en septembre et offrent une chair juteuse et désaltérante, idéale à croquer. Pour une bonne pollinisation, il s’associe parfaitement avec les autres nashis ou le poirier Williams Bon Chrétien. Facile à cultiver, ce nashi résiste bien aux maladies et aux gelées jusqu’à -20°C, s’épanouissant en plein soleil ou en mi- ombre sur tout type de sol bien drainé. La production française garantit sa qualité et sa rusticité, avec une plantation possible d’octobre à avril en racines nues ou toute l’année en pot.
Goût du fruit
Ce fruitier se distingue par ses fruits ronds et moyens à peau jaune bronze, renfermant une chair croquante, sucrée et délicieusement parfumée. Très désaltérant, le Nashi Shinsui est parfait pour une consommation fraîche et apporte une touche exotique en cuisine.
Pollinisation
Comme tous les poiriers, le Nashi Shinsui nécessite la présence de pollinisateurs compatibles pour fructifier. Il s'associe parfaitement avec les variétés de Nashis ou le poirier Williams Bon Chrétien. De plus, il est un excellent pollinisateur pour les poiriers, renforçant la diversité et la productivité du verger.
Trouvez le bon pollinisateur pour votre fruitier dans notre article : La pollinisation des arbres fruitiers.
Région de plantation
Le Nashi Shinsui est un arbre rustique, tolérant jusqu’à -20 °C, mais il préfère les climats doux, protégés des vents et des fortes gelées printanières. Facile à cultiver, il s’épanouit dans des sols frais, profonds et bien drainés, y compris calcaires, et bénéficie d’une exposition ensoleillée pour une production optimale. Grâce à sa bonne résistance aux maladies et à sa croissance rapide, il s’adapte facilement à différents environnements.
Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.
Envergure
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le nashi Shinsui peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 3 à 4 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 5 à 6 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers.
Mise à fruit
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
La mise à fruits correspond à la période nécessaire pour qu'un poirier commence à produire des fruits après sa plantation.
- Scions : la fructification débute environ entre 3 et 4 ans. Durant ces premières années, l'arbre développe son système racinaire et sa structure, se préparant à offrir des récoltes abondantes.
- Fuseaux ou demi-tiges, cette période est d'environ 2 à 3 ans.
Conservation
La récolte s'effectue en septembre, avant que les fruits n’atteignent leur pleine maturité, pour préserver leur qualité gustative et leur fraîcheur. Conservez les fruits dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la lumière. Les nashis offrent une expérience gustative unique et mémorable, idéale pour enrichir votre table de saison.
Le Nashi Shinsui, par son origine raffinée et ses qualités remarquables, est une valeur sûre pour les amateurs de fruitiers originaux et productifs.
