Description détaillée du Nashi Kosui
Le Nashi Kosui est une variété de poirier asiatique, de l'espèce Pyrus pyrifolia, qui produit des fruits jaunes, croquants et juteux, au délicat parfum sucré. Introduit en France dans les années 1960, ce nashi offre une récolte dès le mois d'août. Ses fleurs blanches apparaissent fin mars, et son feuillage caduc (c'est-à-dire qui tombe en automne) accompagne une croissance rapide. Ce poirier peut être pollinisé par les autres variétés de nashis et le poirier Williams Bon Chrétien. Il s'adapte à tout type de sol, même calcaire, et apprécie les expositions ensoleillées ou mi- ombragées. De plus, il est résistant aux maladies et tolère des températures hivernales jusqu'à -20°C. Sa plantation se fait de mi-octobre à Avril en racines nues ou en pot toute l'année.
Conseil Georges Delbard : plantez un Nashi pour un jardin original et profitez de ses qualités de pollinisateur exceptionnel pour vos pommiers et poiriers.
Goût du fruit
Le Nashi Kosui se distingue par son fruit de taille moyenne en forme de pomme, de couleur jaune, à la chair croquante et juteuse, avec une douceur sucrée et un parfum délicat. Son goût unique en fait un fruit idéal pour être dégusté cru, mais il peut également être utilisé dans diverses recettes cuites, notamment en compotes ou tartes.
Pollinisation
En matière de pollinisation, le Nashi Kosui nécessite la présence d'autres variétés compatibles pour assurer une bonne fructification. Il est pollinisé par les autres variétés de nashis, ainsi que par le poirier Williams Bon Chrétien. Comme les autres poiriers, la pollinisation croisée est essentielle pour produire une récolte abondante.
Trouvez le bon pollinisateur pour votre fruitier dans notre article : La pollinisation des arbres fruitiers.
Région de plantation
Le Nashi Kosui est adapté à une large gamme de sols, y compris les sols calcaires, et se développe bien dans des conditions variées. Il préfère un climat tempéré, mais s'adapte aussi bien aux zones plus fraîches qu’aux régions plus chaudes, ce qui le rend adapté à de nombreux types de climat à travers la France. Il faut toutefois veiller à le protéger des gelées tardives, car il fleurit dès la fin mars.
Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier dans notre blog : Les Carnets de GeorgesDelbard.
Envergure
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le Nashi Kosui peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 2.5 mètres à 3 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 3 à 4 mètres. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur d’environ 5 à 6 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Mise à fruit
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions, la fructification débute environ entre 3 et 4 ans. Durant ces premières années, l'arbre développe son système racinaire et sa structure, se préparant à offrir des récoltes abondantes.
- Fuseaux ou demi-tiges, cette période est d'environ 2 à 3 ans.
Conservation
Concernant la conservation, il est crucial de récolter les fruits à maturité, car contrairement aux poires classiques, les nashis ne continuent pas à mûrir après la récolte. Une fois cueilli, le fruit se consomme dans les jours qui suivent. Le Nashi Kosui offre ainsi une expérience fruitière fraîche et croquante, parfaite pour la saison estivale, avec une récolte qui s'effectue en août.
