Description détaillée du Cerisier Allegria Delbard®
Le cerisier Allegria Delbard®, créé par Georges Delbard, est une variété autofertile qui se distingue par ses nombreux avantages. Il a été soigneusement sélectionné pour sa floraison tardive, qui a lieu entre mi- avril et fin-avril, ce qui le protège des gelées tardives. Cette caractéristique, couplée à une très bonne résistance aux maladies, en fait une variété idéale pour les jardins, même dans des conditions climatiques plus froides.
Les fruits, de couleur rouge, sont récoltés de début à fin juillet et se consomment en fruit de table, en dessert ou en confiture. Leur bonne conservation sur l'arbre permet une récolte étalée. Ce cerisier, au feuillage caduc, c'est-à-dire qui tombe en automne, pousse rapidement et résiste à des températures allant jusqu’à -20°C.
Le cerisier Allegria Delbard® s’adapte à tous types de sols et offre une belle production française, avec une période de plantation en racines nues entre mi-octobre et fin avril, ou en pot toute l'année.
Goût du fruit
Le cerisier Allegria Delbard® est une variété remarquable, créée par Georges Delbard, qui séduit par la qualité de ses fruits et ses nombreux avantages agronomiques. Ses cerises, de calibre moyen, arborent une teinte rouge foncé éclatante, et une chair pourpre ferme, offrant une expérience gustative intense, alliant douceur et une pointe d'acidité. Ces fruits se consomment aussi bien frais, en fruit de table, qu'en cuisine : parfaits pour les confitures, clafoutis et autres desserts.
Pollinisation
Ce cerisier est autofertile, ce qui signifie qu’il peut produire des fruits sans nécessiter un autre arbre pour la pollinisation.
Trouvez le bon pollinisateur pour votre fruitier dans notre article : La pollinisation des arbres fruitiers.
Région de plantation
L'exposition idéale pour ce cerisier est ensoleillée, et il s’adapte bien à tous les types de sols, préférant cependant des terrains légers et bien drainés. Grâce à sa floraison tardive (mi-avril à fin avril), il est particulièrement adapté aux zones continentales et de moyenne montagne où les risques de gelées tardives sont plus élevés. Cette caractéristique lui permet d’éviter les dommages liés aux gelées printanières.
L'adaptabilité du cerisier Allegria Delbard® s'étend à tous types de climat, y compris méditerranéen et océanique. Il présente également une très bonne résistance aux maladies, ce qui en fait un choix privilégié pour les jardiniers soucieux de la santé de leurs fruitiers.
Dans notre blog Les Carnets de GeorgesDelbard :
Retrouvez tous nos conseils sur la région de plantation de votre fruitier.
Consultez également nos articles sur la plantation et l’entretien des cerisiers :
Comment planter et entretenir son cerisier ? - Prendre soin de son cerisier après la plantation.
Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
Le Cerisier Allegria Delbard® peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur de 3 à 4 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur de 3 à 3.50 mètres et une largeur de 4 mètres environ. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Avec une hauteur et une largeur de 6 à 7 mètres, il prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Consulter notre article sur la plantation et taille des arbres fruitiers.
Les scions et fuseaux de cerisiers sont greffés sur le porte-greffe MaxMa Delbard 14®, qui est un porte-greffe demi-nanisant. Ce porte-greffe permet à l’arbre d’avoir une taille modérée, ce qui facilite la récolte, surtout pour les petits jardins où la récolte manuelle peut être plus compliquée. Il permet également une mise à fruit rapide et une très bonne productivité. En outre, il s’adapte bien à tous types de sol. Pour ceux qui préfèrent une plante vigoureuse et rustique, les demi-tiges de cerisiers greffées sur merisier peuvent offrir une meilleure résistance et une adaptabilité accrue aux différents types de sols.
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau et demi-tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
En termes de conservation, ce cerisier est particulièrement performant. Ses fruits, résistants à l’éclatement, peuvent rester de 2 à 3 semaines sur l'arbre sans se détériorer, permettant ainsi une récolte étalée et facilitant la gestion des fruits. Cette caractéristique est un avantage de taille, surtout pour ceux qui ne souhaitent pas récolter toutes les cerises en une seule fois.
La récolte des cerises doit être effectuée manuellement au stade de maturité optimale, généralement environ 40 jours après la pleine floraison. Cette récolte se fait en plusieurs passes, car toutes les cerises ne mûrissent pas au même moment. Il est important de cueillir les cerises lorsque leur couleur et leur fermeté indiquent qu'elles sont prêtes à être consommées, ni trop mûres ni trop fermes. Pour une meilleure conservation en tant que fruit de table, il est recommandé de cueillir les cerises avec leur pédoncule (queue), car cela permet de prolonger leur fraîcheur.
Lors de la récolte, il est essentiel d'éviter de cueillir les cerises mouillées, car l'humidité favorise l'apparition de moisissures et de pourriture. Si des cerises ont été cueillies humides, il est conseillé de les faire sécher rapidement pour prévenir toute dégradation.
Pour une bonne conservation des cerises, il est préférable de les stocker dans un endroit frais, sec et bien aéré. Elles peuvent être stockées dans des paniers ou des caissettes légères pour éviter l'écrasement et favoriser une circulation d'air optimale, prolongeant ainsi leur fraîcheur.
En cas de récolte abondante, les cerises peuvent être facilement congelées. Pour ce faire, il suffit de les dénoyauter et de les étaler sur une plaque avant de les placer en sachet : elles conserveront ainsi leur texture et leur saveur pour des préparations ultérieures, comme des compotes ou desserts.
