Description détaillée de l’abricotier Rouge du Roussillon®
L'abricotier Rouge du Roussillon® est une variété remarquable, réputée pour sa robustesse et la qualité de ses fruits. Ce fruitier appartient à la famille des Rosacées et au genre Prunus (Prunus armeniaca). Développée dans les régions ensoleillées, cette variété est adaptée pour le Sud de la France. Sa floraison, qui commence dès le mois de mars, donne des fleurs blanches, annonçant une récolte savoureuse en mi-juillet.
L’abricot Rouge du Roussillon® produit des fruits de taille moyenne, à la peau orange doré avec des touches de rouge. Sa chair est sucrée, juteuse et parfumée, idéale pour être dégustée fraîche, mais également parfaite pour la confection de confitures ou de desserts.
Autofertile, cette variété ne nécessite pas d'autres abricotiers pour assurer une production abondante. Il est également résistant aux maladies, ce qui en fait un choix fiable pour les jardiniers. L’arbre préfère un sol léger, bien drainé et calcaire, et se développe rapidement sous une exposition ensoleillée.
L'abricotier Rouge du Roussillon® est également une variété très appréciée en production française, cultivée en respectant les méthodes traditionnelles. En période de plantation, les racines nues sont disponibles de mi-octobre à avril, ou en pot toute l'année, offrant ainsi une grande flexibilité pour le jardinage. En somme, l’abricotier Rouge du Roussillon® est un fruitier vigoureux, avec des fruits savoureux et un rendement constant.
Goût du fruit
Les abricots produits par cette variété sont de taille moyenne à grande, arrondis, et leur peau présente une couleur jaune doré qui se teinte de rouge plus ou moins foncé du côté de l’insolation. Leur peau est ponctuée de petites taches et de points rouges vineux, ce qui leur confère une belle apparence visuelle.
La chair de l'abricot Rouge du Roussillon® est d'un jaune orangé ambré, ferme et fondante à la fois, avec une texture agréable en bouche. Ce fruit se distingue par sa douceur, sa grande richesse en sucre et son goût prononcé et très parfumé. Grâce à sa concentration en sucres naturels, l'abricot est un véritable délice à croquer, offrant une saveur exquise qui ravit les papilles. Ce fruit est aussi un excellent choix pour la transformation en desserts comme les tartes, les compotes ou les confitures, où son goût parfumé et sa chair fondante ressortent pleinement.
Pollinisation
Le problème posé par la fécondation des variétés n’existe pas chez l’abricotier puisque toutes les variétés sont totalement autofertiles. Autrement dit, les fleurs d’un unique arbre dans un jardin isolé se féconderont quel que soit la variété. Cela signifie qu’il est idéal lorsqu’on ne peut pas planter plusieurs variétés d’abricotiers.
Région de plantation
Ce fruitier est adapté aux régions du Sud, où le climat chaud et ensoleillé favorise sa croissance et la maturation de ses fruits.
En termes de conditions de culture, l’abricotier Rouge du Roussillon® préfère les sols légers, bien drainés et légèrement calcaires. Il a besoin d'une exposition ensoleillée pour assurer une production optimale. Sa rusticité et sa capacité à supporter des températures élevées en font un choix idéal pour les climats méridionaux.
L’abricotier redoute l’humidité atmosphérique notamment au moment de la floraison. En cas d’excès, les fleurs se contaminent de moniliose, cette attaque cryptogamique a pour effet d’annuler la production et de dénuder les branches et parfois même d’entrainer leur dépérissement. Ainsi, les plantations dans les fonds de vallée exposés aux brouillards printaniers sont à éviter.
L’abricotier, comme le pêcher, réclame un sol nu, maintenu sans herbe et sans culture au moyen de binage répétés.
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Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
L’abricotier peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 4 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 4 mètres à taille adulte. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Il peut atteindre une hauteur et une largeur de 5 à 6 mètres, et prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau et demi-tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
Les fruits de l’abricotier Rouge du Roussillon® se conservent bien pendant la période de récolte, généralement de mi-juillet à fin juillet, et peuvent être stockés pour une consommation ultérieure, bien que leur saveur soit optimale lorsqu'ils sont frais. Ils tolèrent bien le transport, ce qui en fait un choix parfait pour les producteurs et les marchés locaux.
En réfrigérateur à +6°C, ils peuvent se conserver trois semaines environ.
