Description détaillée de l’abricotier Polonais
L’abricotier Polonais est une variété récente et très fertile, développée pour produire régulièrement des fruits savoureux. Appartenant à la famille des Rosacées et au genre Prunus, cette variété de Prunus armeniaca est particulièrement adaptée aux conditions climatiques variées grâce à sa rusticité, tolérant des températures allant jusqu’à -20°C. Il fleurit à la mi mars, avec des fleurs blanches qui annoncent la saison des récoltes. Son feuillage vert, caduc, tombe à l’automne, permettant à l’arbre de se reposer avant la nouvelle floraison. Le sol idéal pour cette variété est léger, bien drainé et calcaire, offrant une bonne base pour sa croissance rapide.
La récolte a lieu de début à fin août, période durant laquelle ses fruits assez gros, atteignent leur pleine maturité. L’abricotier Polonais est autofertile, ce qui permet une production abondante sans nécessiter d’autres variétés à proximité. Il offre une excellente résistance aux maladies, ce qui le rend facile à entretenir. Ces fruits au goût délicat sont particulièrement appréciés en confitures. En raison de sa rusticité et de sa croissance rapide, il s’adapte bien aux jardins ensoleillés. Disponible en racines nues de mi-octobre à avril et en pot toute l’année, l’abricotier Polonais est une variété fiable et productive pour les jardiniers.
Goût du fruit
Les fruits de l'abricotier Polonais sont assez gros, sphériques, et se caractérisent par leur belle couleur jaune ocre, magnifiquement tachetée de rouge avec des sillons bien marqués. Leur chair jaune, fine et fondante, est à la fois sucrée et parfumée, offrant une expérience gustative douce et savoureuse. Grâce à sa texture agréable et à son goût unique, l'abricot Polonais est délicieux à croquer, mais il est particulièrement prisé pour la préparation de confitures, de conserves et autres douceurs, où il révèle toute sa richesse aromatique. Il peut également être utilisé pour des recettes en pâtisserie ou en compotes.
Pollinisation
Le problème posé par la fécondation des variétés n’existe pas chez l’abricotier puisque toutes les variétés sont totalement autofertiles. Autrement dit, les fleurs d’un unique arbre dans un jardin isolé se féconderont quel que soit la variété. Cela signifie qu’il est idéal lorsqu’on ne peut pas planter plusieurs variétés d’abricotiers.
Région de plantation
L'abricotier Polonais est une variété récente mais déjà très appréciée pour ses qualités exceptionnelles. Il a besoin d’une exposition ensoleillée pour garantir une récolte abondante et des fruits bien mûrs. Sa rusticité est un autre point fort : l'arbre peut supporter des températures allant jusqu’à -20°C, ce qui le rend adapté aux régions froides et aux climats de type continental.
L’abricotier redoute l’humidité atmosphérique notamment au moment de la floraison. En cas d’excès, les fleurs se contaminent de moniliose, cette attaque cryptogamique a pour effet d’annuler la production et de dénuder les branches et parfois même d’entrainer leur dépérissement. Ainsi, les plantations dans les fonds de vallée exposés aux brouillards printaniers sont à éviter.
Concernant la nature du sol, l’abricotier tolère mieux les sols calcaires que le pêcher. Le terrain idéal pour le développement de l’arbre et son bon rendement est un sol profond (de 50 à 70 cm de terre meuble), chaud et perméable, sans stagnation d’eau. Ceci correspond aux terres sèches souvent caillouteuses où les fruits atteignent toute leur saveur mais pas leur développement maximum.
L’abricotier, comme le pêcher, réclame un sol nu, maintenu sans herbe et sans culture au moyen de binage répétés.
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Envergure de l’arbre
Les envergures indiquées pour les arbres adultes sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent varier considérablement en fonction de divers facteurs tels que la nature du sol, le climat, l’exposition, ou encore l'entretien et les tailles pratiquées.
L’abricotier peut se développer différemment selon sa forme :
- Scion : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 4 mètres à taille adulte. Vous recevrez un jeune arbre d’un an composé d’un axe principal d’environ 60 cm et selon l’essence fruitière plus ou moins ramifié. Cet arbre doit être taillé selon la forme souhaitée directement à plantation.
- Fuseau : Il atteint une hauteur et une largeur d’environ 4 mètres à taille adulte. Vous recevrez un petit arbre doté d’un tronc mesurant approximativement 60 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
- Demi-tige : Il peut atteindre une hauteur et une largeur de 5 à 6 mètres, et prend une forme plus majestueuse et imposante. Vous recevrez un arbre de taille moyenne, doté d’un tronc mesurant approximativement 120 cm (la longueur des branches peut varier selon la saison).
Mise à fruits
La mise à fruits désigne le temps nécessaire entre la plantation d'un arbre fruitier et la première fructification.
Les mises à fruit indiquées pour les arbres fruitiers sont fournies à titre indicatif, car elles peuvent fluctuer en fonction de nombreux facteurs tels que la nature du sol, l'exposition, les conditions météorologiques annuelles ou encore les tailles pratiquées par le jardinier. Attention, l’année de plantation compte comme nulle pour la fructification.
La première année, si quelques fruits apparaissent, nous vous conseillons vivement de les retirer afin de préserver le développement de l’arbre.
- Scions : Les jeunes arbres commencent à fructifier environ à partir de 5 ans, après une période d'établissement plus longue.
- Fuseau et demi-tige : Ces arbres commencent généralement à produire des fruits à partir de 3 ans. Cette période permet à l'arbre de bien s'établir avant de porter des fruits.
Si vous faites le choix de vous procurer un fruitier en pot, celui-ci aura un système racinaire plus développé et vous permettra d’obtenir des fruits environ 1 ans plus tôt qu’en racines nues.
Conservation
La récolte de l'abricot Polonais a lieu de début à fin août, et les fruits sont particulièrement bien conservés pendant cette période. Ils tolèrent bien le transport, ce qui en fait une variété intéressante pour ceux qui souhaitent les partager au voisinage ou à la famille.
Les abricots cueillis au jardin se consomment dès la récolte mais peuvent aussi se conserver 7 à 8 jours, s’ils ont été ramassés un peu avant leur complète maturité physiologique, et placés dans une pièce à température normale de 20-22°C.
En réfrigérateur à +6°C, ils peuvent se conserver trois semaines environ.
