Appelée également 'Blette', la poirée est un légume qui offre de grandes feuilles vertes foncées et de belles cardes blanche.
Les cardes se consomment en gratin, à la provençale et dans de nombreuses autres recettes, ses feuilles se consomment comme celles des épinards et aussi en potage.
Conseils Georges Delbard :
La cueillette des cardes se fait de l'extérieur vers l'intérieur.
Arrosez régulièrement et pailler le sol pour limiter l'évaporation
Poirée à carde blanche
Produit en France
•Consommation : mi Juin à mi Novembre
•Récolte : Juin à novembre
•Résistance aux maladies : Bonne résistance
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Grandes feuilles majestueuses
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Identification
Famille
Chenopodiaceae
Genre
Beta
Espèce
vulgaris
Conditions
Résistance aux maladies
Bonne résistance
Exposition
Ensoleillée
Rusticité
Jusqu´à -5°
Nature du sol
Tout sol
Distance de plantation
30 cm
À associer avec
Céleri branche
Légume 'feuille' très aromatique
Légume 'feuille' très aromatique...
ConsommationFin Septembre à Novembre
Récoltede Septembre à Novembre
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RusticitéJusqu´à 0°
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Variété productive et vigoureuse.
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Saveur anisée
Saveur anisée...
Consommationdébut Juin à fin Octobre
RécolteJuin à Octobre
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Céleri rave
Variété précoce
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Consommationmi Septembre à mi Décembre
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Incontournable au potager.
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Délicieuse en salade.
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